Мидии маринованные

Состав

• Мидии замороженные - 300 г.
• Вино белое сухое - 100 мл.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Масло оливковое - 50 мл.
• Сок лимонный - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Горчица - 1 ч.л.
• Мед - 1 ч.л.
• Укроп - 1 ч. л. (мелко нарубленный).
• Кинза - 1 ч. л. (мелко нарубленная).
• Соль - по вкусу.
• Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт

1. Для начала размораживаем мидии.
2. В кастрюле доводим вино до кипения, добавляем чеснок, перец и лавровый лист. Выкладываем мидии и варим 3-5 минут.
3. Готовим маринад. Смешиваем масло, сок лимона, перец, горчицу, мед, зелень и соль.
4. Теплые мидии перекладываем в соус-маринад. Зубчик чеснока и лавровый лист тоже перекладываем в маринад.
5. Убираем в холодное место, даем промариноваться около трех часов.
6. Готово!

06.12.14 01:30, Холодные Закуски, 4 часа

Рейтинг рецепта: 4.5 из 5. Голосов: 2

Комментарии к рецепту