Гуляш

Состав

• Лук репчатый - 800 г.
• Паприка - 30 г.
• Говяжьи голяшки - 800 г.
• Чеснок - 1 шт.
• Паста томатная - 1 ст. ложка
• Кумин (зира) молотый - 1 щепотка
• Уксус бальзамический - 1 ст. ложка
• Майоран - 1 щепотка
• Масло растительное - 30 мл.
• Мука пшеничная - 1 ст. ложка
• Вино красное сухое - 150 г.
• Лимон - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

Рецепт

1. Нарезать и обжарить на растительном масле лук.
2. Добавить к луку цедру одного лимона, кумин, паприку, ложку томатной пасты, мелко нарезанный чеснок, лавровый лист и майоран. Тщательно размешать.
3. Затем залить водой (пол стакана), бальзамическим уксусом и вином. Дождаться, когда всё закипит, поперчить и посолить.
4. Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить в бульон.
5. Варить в течении двух часов. В конце варки добавить одну ложку муки.
6. Готово. Приятного аппетита.

Основные Блюда

Рейтинг рецепта: 4 из 5. Голосов: 5

Комментарии к рецепту