Клубника


Клубника

Что такое клубника

Клубникой часто именуют разные виды одного рода растений. Здесь и земляника садовая, и клубника настоящая, культурные разновидности земляники лесной и многие другие виды.
Давайте рассмотрим землянику ананасную, она же земляника садовая и земляника крупноплодная, ведь чаще всего под словом клубника мы подразумеваем именно её!
Она обладает довольно крупными плодами, черешки 20-25 см, крупные тройчатые листья. Соцветия – многоцветковый щиток. Цветки обоеполые, пятилепестковые , белые. Много тычинок и пестиков. Так называемые плоды клубники, на самом деле разросшиеся сочные цветоложия. Настоящие плоды – орешки, мелкие, коричневого цвета – находятся на поверхности ягод. Обычно ягоды красного цвета, с красноватой или белой мякотью.
В диком виде клубники не существует. Она возникла в Голландии в 18 веке, в результате гибридизации сортов земляники.
Как более плодоносный и крупноплодный сорт, в основном, возделывается земляника ананасная, она же просто клубника или виктория.

Поскольку клубника не требовательная к почве и теневынослива в настоящее время это самая распространенная из возделываемых в мире ягодных культур.
Ягоды употребляют в свежем, замороженном и переработанном виде. Из них делают варения, пастилу, сок.
Некоторые очень плохо переносят употребление клубники, у таких людей возникает аллергия.

Помощь по сайту:

Принадлежность блюда к определенной национальной кухне помечается флажком на рецепте. Нажав на этот флажок, вы увидите все рецепты данной национальной кухни.

Возможно вы хотите приготовить:

Курица-гриль с ягодным соусом
Курица-гриль с ягодным соусом

Состав: филе куриное, клубника, сок апельсиновый, базилик, мята, масло кокосовое, соль, перец

Клубничное варенье
Клубничное варенье

Состав: клубника, сахар

Клубничное желе
Клубничное желе

Состав: клубника, вода, желатин, сахар