Как и где хранить мед?
- Хранить мед нужно обязательно в чистой емкости. Емкость лучше всего брать из стекла или алюминия. Если до этого в банке уже хранился мед, ее нужно тщательно помыть, иначе новый влитый мед может быстро испортиться.
- Для хранения меда очень хорошо подходят бочки из бука, липы, кедра, березы.
- Мед очень хорошо хранится и в эмалированной посуде, в молочных бидонах. Так же очень хорошо подходят керамические емкости с эмалью на внутренней стороне.
- Если мед разлит по стеклянным банкам, хранить его нужно обязательно в темном месте. Мед на свету начинает темнеть.
- Дома мед лучше всего хранить в холодильнике или погребе. При этом мед лучше не остужать ниже – 20 градусов, В холоде мед обычно кристаллизуется, поэтому если вы купили жидкий мед зимой, это скорее всего подделка.
Нельзя хранить мед в кувшинах из меди, свинца, цинка. Так как мед не должен взаимодействовать с сосудом. Не стоит хранить мед с сильнопахнущими веществами, такими как например краска или бензин, так как мед очень хорошо впитывает запахи.
