Растительные масла
![]() Что такое растительное маслоРастительное масло – продукт, извлекаемый из растительного сырья. Сырьем, для получения масла служат:
По консистенции масла делятся на два типа – твердые и жидкие. Для извлечения масла из продукта используются два подхода:
Далее масло подвергается очистке. Очищают масло несколькими способами: гидратация, рафинация (щелочная или адсорбционная), винтеризация, дистилляционный метод, дезодарация. Многие виды масел используются на кухне, они хорошо подходят для жарки и являются компонентами многих блюд. Масло обладает высоким содержанием жиров, за счет чего обеспечивает человека энергией. Также содержит биологически активные компоненты: жирные кислоты, фосфолипиды, фитостерины, витамины. | Это Интересно:Помощь по сайту:Искать рецепты по ингредиентам можно как на всём сайте, так и в отдельных категориях, таких как завтраки, первые блюда и т.д. Для этого, необходимые рубрики нужно отметить галочками. |
Возможно вы хотите приготовить:

Состав: фасоль консервированная, перец черный молотый, лимоны, чеснок, масло оливковое, руккола, сыр творожный, лук красный