Ризотто с белыми грибами и пармезаном

Состав

• Рис - 70 г.
• Масло оливковое - 20 г.
• Масло сливочное - 150 г.
• Лук-шалот - 10 г.
• Сыр пармезан - 20 г.
• Рыбный бульон - 200 г.
• Петрушка - 5 г.
• Грибы белые - 70 г.
• Вино белое - 20 г.

Рецепт

1. Обжариваем в сотейнике лук и белые грибы.
2. добавляем рис, и немного обжариваем и его.
3. Добавляем белое вино и немного выпариваем.
4. Добавляем бульон и варим ризотто.
5. Снимаем ризотто с плиты, по готовности риса и добавляем пармезан и сливочное масло.
6. Посыпаем солью и перем по вкусу.
7. Раскладываем ризотто по тарелкам и украшаем петрушкой.
8. Готово!

Данное блюдо относится к Итальянской кухне.

08.12.14 22:30, Паста И Ризотто Итальянская кухня

Рейтинг рецепта: 3.83 из 5. Голосов: 6

Комментарии к рецепту