Спагетти болоньезе

Состав

• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Лук репчатый - 1 головка.
• Морковь - 1 штука.
• Стебель сельдерея - 1 штука.
• Фарш говяжий - 500 г.
• Вино красное сухое - 375 мл.
• Говяжий бульон - 500 мл.
• Сахар - 1 ч.л.
• Помидоры консервированные - 850 г
• Петрушка рубленая - 3 ст. л.
• Спагетти - 500 г.
• Сыр пармезан - тертый - по вкусу.

Рецепт

1. Разогреваем оливковое масло в сковороде. Засыпаем туда порезанный мелко чеснок, лук, морковь и сельдерей. Тушим около 5 минут.
2. Далее увеличиваем огонь и добавляем мясо. Мешаем все деревянной лопаткой.
3. Добавляем вино, помидоры, бульон, сахар и петрушку. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим около полутора часов, периодически помешивая. Солим, добавляем специи по вкусу.
4. Варим спагетти по инструкции на упаковке, сливаем, подаем с соусом и пармезаном.

Данное блюдо относится к Итальянской кухне.

07.12.14 10:30, Паста И Ризотто, 2 часа Итальянская кухня

Рейтинг рецепта: 3.67 из 5. Голосов: 6

Комментарии к рецепту