Гороховый суп-пюре с беконом

Состав

• Горох - 1 стакан
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Бекон - 100 г.
• Масло подсолнечное - 1 ст. ложка
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт

1. Промыть горошек, поместить в кастрюлю и залить водой (1 л.). Добавить соль и перец. Варить в течении часа после закипания, на слабом огне, накрыв крышкой.
2. Нарезать кубиками картофель и добавить в кастрюлю. Чеснок и лук нашинковать и обжарить до золотистой корочке на подсолнечном масле. Нарезать бекон на кусочки и добавить в конце жарки чеснока с луком на сковородку, что бы он немного подрумянился. Добавить в кастрюлю когда картофель будет уже готов.
3. По готовности картофеля растолочь или размять его прямо в кастрюле.
4. Когда суп полностью готов, необходимо тщательно размешать его, снять с огня и дать настоятся под крышкой несколько минут.
5. Подавать украсив каждую порцию веточкой зелени и полосочкой бекона. Приятного аппетита!

30.11.14 10:30, Супы, 2 часа

Рейтинг рецепта: 4.5 из 5. Голосов: 2

Комментарии к рецепту