Суп-пюре из тыквы

Состав

• Тыква - 300 г.
• Морковь - 150 г.
• Корень сельдерея - 150 г.
• Корень имбиря - 1 чайная ложка
• Чеснок - 1 зубчик
• Лук репчатый - 1 головка
• Масло оливковое
• Перец зеленый - 1 шт.

Рецепт

1. Порезать крупными кубиками морковь и тыкву, залить водой в кастрюле до уровня перекрывающего овощи.
2. Посолить и отварить до мягкости.
3. Сельдерей, лук и чеснок нашинковать и обжарить на оливковом масле.
4. Натереть корень имбиря.
5. Добавить обжаренные овощи и корень имбиря к моркови с тыквой.
6. Измельчить получившееся блендером.
7. Подавать с полосочками или кубиками сладкой зеленой паприки, зеленью, а таже подсушенным хлебом или отрубями.

Супы

Рейтинг рецепта: 3.5 из 5. Голосов: 2

Комментарии к рецепту