Как чистить лук. 10 советов.

Как чистить лук и не плакать?

1. Режьте лук у вентилятора, поток воздуха унесет вредные вещества. Можно резать лук в просто проветриваемом помещении.
2. Во время чистки лука не срезайте корни.
3. Чтобы обезвредить вредные вещества, во время чистки лука жуйте петрушку.
4. Чтобы устранить неприятный запах при резке лука, поставьте рядом зажженную свечку.
5. Подержите лук в холодильнике перед чисткой, это снизит выделение вредных веществ.
6. Во время чистки наберите в рот холодной воды или красного вина и не сплевывайте до конца чистки.
7. Возьмите сок лимона и натрите руки и нож, после чего можно приступать к чистке и нарезке лука.
8. Нарезать лук можно блендером.
9. Опытные кулинары смачивают луковицу, руки и нож холодной водой, периодически смачивая руки и нож повторно в процессе чистки.
10. Когда лук сложно почистить из-за сухой, трескающейся шелухи, замочите лук в холодной воде. После этого сделайте надрез от корня и вся шелуха снимется сразу же.
11. Чтобы быстро отчистить от шелухи маленькую луковицу, опустите её в горячую воду.