Как выбрать помидоры?

Томат давно возделывается как овощная культура. Плоды томата называют помидорами в разговорной речи. Спелые плоды очень полезны для человеческого организма. Томаты снижают уровень холестерина, повышают иммунитет, способствуют образованию гемоглобина. Интересный факт! Помидоры с биологической точки зрения – это ягоды. В повседневной жизни мы считаем, что помидоры это овощи, однако с 2001 года Евросоюз решил, что помидоры – это не овощи, а фрукты.

Как правильно выбрать помидоры?

Первое, что вы должны сделать при покупке помидоров, оценить их внешний вид. Плоды должны быть ровные, не мятые, однородного цвета, без пятен и повреждений. Иначе вы рискуете своим здоровьем. Чем ярче цвет плода, тем он спелее, соответственно полезнее и вкуснее. Выбирайте плоды среднего размера.

По запаху помидора можно сказать довольно многое. Запах должен быть аппетитным и не отдавать кислинкой, если запах кислит, значит начался процесс гниения. Такие помидоры употреблять в пищу не стоит.

На ощупь помидоры должны быть упругими. Если плод мягкий - он начал подгнивать, твердый – перед вами незрелый продукт. Хранить овощи лучше в теплом месте, но не более трех-четырех дней, поэтому никогда не покупайте много помидоров за один раз. Перед употреблением проверяйте помидоры на свежесть на срезе.

Как выбрать помидоры без нитратов?

Нитраты в овощах – часто встречаемое явление. Их используют для ускорения роста плода. В первую очередь о наличие нитратов свидетельствует размер плода. Если помидоры слишком крупного размера, будьте уверены, при их выращивании были использованы химические удобрения. Стоит выбирать плоды только среднего размера. Плод должен быть ярко-красного цвета, но не оранжевого. Разрежьте плод, если на срезе мякоть белого цвета, это говорит о стопроцентном наличии нитратов в продукте. Плоды без нитратов должны иметь тонкую кожуру и мягкую мякоть.

Стоит отметить, что помидоры очень полезны при диетах, они способствуют выводу лишней воды из организма. Поэтому если вы хотите устроить «разгрузочные дни», стоит включить в свой рацион плоды томатов.