Как выбрать помидоры?


КакКак выбрать помидоры?

Томат давно возделывается как овощная культура. Плоды томата называют помидорами в разговорной речи. Спелые плоды очень полезны для человеческого организма. Томаты снижают уровень холестерина, повышают иммунитет, способствуют образованию гемоглобина. Интересный факт! Помидоры с биологической точки зрения – это ягоды. В повседневной жизни мы считаем, что помидоры это овощи, однако с 2001 года Евросоюз решил, что помидоры – это не овощи, а фрукты.

Как правильно выбрать помидоры?

Первое, что вы должны сделать при покупке помидоров, оценить их внешний вид. Плоды должны быть ровные, не мятые, однородного цвета, без пятен и повреждений. Иначе вы рискуете своим здоровьем. Чем ярче цвет плода, тем он спелее, соответственно полезнее и вкуснее. Выбирайте плоды среднего размера.

По запаху помидора можно сказать довольно многое. Запах должен быть аппетитным и не отдавать кислинкой, если запах кислит, значит начался процесс гниения. Такие помидоры употреблять в пищу не стоит.

На ощупь помидоры должны быть упругими. Если плод мягкий - он начал подгнивать, твердый – перед вами незрелый продукт. Хранить овощи лучше в теплом месте, но не более трех-четырех дней, поэтому никогда не покупайте много помидоров за один раз. Перед употреблением проверяйте помидоры на свежесть на срезе.

Как выбрать помидоры без нитратов?

Нитраты в овощах – часто встречаемое явление. Их используют для ускорения роста плода. В первую очередь о наличие нитратов свидетельствует размер плода. Если помидоры слишком крупного размера, будьте уверены, при их выращивании были использованы химические удобрения. Стоит выбирать плоды только среднего размера. Плод должен быть ярко-красного цвета, но не оранжевого. Разрежьте плод, если на срезе мякоть белого цвета, это говорит о стопроцентном наличии нитратов в продукте. Плоды без нитратов должны иметь тонкую кожуру и мягкую мякоть.

Стоит отметить, что помидоры очень полезны при диетах, они способствуют выводу лишней воды из организма. Поэтому если вы хотите устроить «разгрузочные дни», стоит включить в свой рацион плоды томатов.


Комментарии к статье

Комментарии к статье отсутствуют. Ваш комментарий будет первым.

(Гость)




Помощь по сайту:

Нажав на плюсик напротив категории блюд, вы откроете полный список подкатегорий. Поставив галочки только на нужных вам категориях и подкатегориях, вы получите только нужные вам рецепты в поисковой выдаче.

Возможно вы хотите приготовить:

Соус маринара в мультиварке
Соус маринара в мультиварке

Состав: помидоры в собственном соку, помидоры вяленный, лук, чеснок, перец халапеньо, базилик сушеный, петрушка сушеная, орегано, тимьян, перец красный, перец черный, соль, масло сливочное, сыр пармезан, базилик свежий

Салат из груш с сыром
Салат из груш с сыром

Состав: груши, сыр, сметана, майонез, помидоры, сладкий перец, сахар, соль

Пицца «Маргарита» с базиликом и моцареллой
Пицца «Маргарита» с базиликом и моцареллой

Состав: помидоры, базилик, чеснок, масло оливковое, пюре томатное, тесто для пиццы, сыр моцарелла