Кулинарная энциклопедия


Бекон

Бекон

Что такое бекон Бекон – засоленный кусок мяса, который получают в результате особого кормления и содержания свиней. Отсюда термин – беконное свиноводство. Обычно это бок молодой свиньи, бе... Открыть

Крахмал

Крахмал

Что такое крахмал Крахмал – пищевая добавка, которая используется для сгущения пищевых продуктов, киселей, заправок, соусов. Крахмал очень распространен как углевод в рационе человека и ... Открыть

Кориандр посевной (Кинза)

Кориандр посевной (Кинза)

Что такое кориандр или кинза Кориандр посевной (Кинза) – однолетнее растение рода Кориандр. Часто используется как пряность в кулинарии, при этом кориандр очень часто называют «кинзой». ... Открыть

Капуста

Капуста

Что такое капуста Капуста огородная – двулетняя, сельскохозяйственная культура. Капуста принадлежит к числу важнейших овощных культур. Раскопки свидетельствуют о том, что капусту выращив... Открыть

Кефир

Кефир

Что такое кефир Кефир – кисломолочный напиток, который получают из цельного или обезжиренного молока путем кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков». Кефир од... Открыть

Йогурт

Йогурт

Что такое йогурт Йогурт – кисломолочный продукт, который готовится путем сквашивания. Натуральный йогурт состоит из натурального молока и закваски. В зависимости от страны изготовителя, ... Открыть

Помощь по сайту:

Чтобы не отменять ненужные вам выделения категорий блюд вручную, нажмите клавишу сбросить на верней панели сайта.