Зеленый лук

Что такое зеленый лук

Зеленый лук – молодые побеги репчатого лука, продаются в магазине круглый год. Это овощ, который обладает многими полезными свойствами и превосходными вкусовыми качествами.
Впервые дикорастущие побеги лука стали употреблять в пищу в Азии. Намного позже кочевники узнали, что в пищу пригодны и луковицы.

В луке очень высоко содержание сахара. В среднем 14%. Также, он содержит гемоглобин. Лук часто используют как профилактику и лечение от авитаминозов. Он уменьшает содержание плохого холестерина в крови, тормозит развитие атеросклероза.
Однако не стоит злоупотреблять луком тем, кто страдает заболеваниями печени. Чтобы удалить запах лука, съешьте поджаренный грецкий орех, дольку лимона или корочкой хлеба с растительным маслом.