Ванилин


Ванилин

Что такое ванилин

Ванилин – бесцветные кристаллы с запахом ванили. В основном, применяется синтетическая ваниль, используют её в качестве ароматизатора в пищевой, парфюмерной и фармацевтической промышленности.

Природный экстракт ванили – это настойка бобов ванили на смеси вода и спирта. Помимо ванилина в её состав входит множество других соединений. Но из-за дороговизны природного ванилина были найдены пути синтеза, и используется, в основном, именно он, синтетический ванилин.

Ванилин используется в сладостях, производство мороженого и шоколада – это 75% рынка винили. Остальные 25% - прочие кондитерские изделия, медицинские препараты, моющие средства, красители.

Помощь по сайту:

Если вы уже решили что хотите приготовить, вы можете ввести в поле поиска название нужного вам блюда.

Возможно вы хотите приготовить:

Горячий шоколад
Горячий шоколад

Состав: сливки, какао, сахар, масло сливочное, ванилин

Творожные пончики
Творожные пончики

Состав: творог, яйца, мука, сахар, сода, соль, масло оливковое, пудра сахарная, ванилин

Чайная коврижка
Чайная коврижка

Состав: сахар, масло растительное, крепкий чай, корица, ванилин, мука, варенье, разрыхлитель, соль, орехи, пудра сахарная