Специи

Что такое специи

Специи – это вкусовые добавки, вещества, обычно растительного происхождения и их смеси, которые применяются для улучшения вкусовых или ароматических качеств, при приготовлении продуктов и уже в готовых блюдах.

Специи обладают рядом положительных качеств:

Способствуют улучшению пищеварения.
Позволяют хранить пищу дольше.
Могут служить источником микроэлементов – железо, кальций, йод и тд.

В большинстве своем пряности не имеют пищевой ценности. Их применяют в кулинарии, медицине и парфюмерии. Зачастую пряностями маскируют нежелательные свойства продуктов.

Это Интересно:

Помощь по сайту:

Наведите мышкой на подчеркнутый ингредиент, если хотите узнать о нем интересную информацию. Нажав на всплывающее окно, вы перейдете на интересную энциклопедическую статью о данном ингредиенте.