Уксус

Что такое уксус

Уксус - продукт с большим содержанием уксусной кислоты. Это продукт бесцветный или слабо окрашенный, с резко-кислым вкусом и ароматом. Уксусом пользуются с очень древних времен.

Он бывает натуральным и синтетическим.
Натуральный уксус содержит уксусную кислоту, эфиры, сложные спирты, он обладает ароматом. Уксус, который получен разведением концентрированной синтетической уксусной кислоты, не имеет такого аромата, а пахнет уксусной кислотой.

Уксус обычно используют при готовке приправ, соусов и майонезов, заправок, консервировании, в напитках.

Это Интересно:

Помощь по сайту:

Искать рецепты по ингредиентам можно как на всём сайте, так и в отдельных категориях, таких как завтраки, первые блюда и т.д. Для этого, необходимые рубрики нужно отметить галочками.