Вареная сгущенка

Состав

• Молоко (от 3%) - 2 л.
• Сахар - 500 г.
• Сода - 1 ч.л.
• Ванилин

Рецепт

1. Находим кастрюлю с толстым дном и наливаем в неё молоко.
2. Растворяем соду в небольшом количестве воды.
3. В кипящее молоко засыпаем сахар и соду.
4. Варим на сильном огне, постоянно перемешивая.
5. Когда наше молоко начнет густеть и чуть поменяет цвет, уменьшаем огонь.
6. Варим около получаса до смены цвета молока на более коричневый и до консистенции, похожей на мед.
7. Снимаем кастрюлю с огня и ставим в холодную воду, чтобы дать молоку остыть нужно около пяти минут. Остужаем, постоянно помешивая.
8. Разливаем сгущенку в баночки и убираем в холодильник до полного остывания.
9. Готово!!

22.12.14 19:30, Десерты И Торты, 1 час

Рейтинг рецепта: 3.67 из 5. Голосов: 3

Комментарии к рецепту