Салат с говяжьим языком

Состав

• Язык говяжий - 400 г.
• Шампиньоны свежие - 280 г.
• Вешенки - 400 г.
• Грибы шиитаке - 360 г.
• Масло оливковое - 60 мл.
• Помидоры черри - 200 г.
• Лук репчатый - 50 г.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Руккола - 100 г.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Майонез - 100 г
• Огурцы соленые - 200 г.
• Зелень - 10 г.

Рецепт

1. Говяжий язык отварить, остудить и нарезать соломкой
2. Шляпки шиитаке отварить до полуготовности. Шампиньоны порезать крупными кусочками.
3. Грибы перемешать, посолить, поперчить, выложить на сковородку и обжарить на оливковом масле
4. Помидоры черри помыть и разрезать на 4 части. Репчатый лук нарезать полукольцами, у огурцов отрезать края и нарезать дольками
5. Яйцо отварить вкрутую, белок порезать соломкой
6. Все смешать в глубокой миске, выложить листья рукколы и заправить майонезом
7. Выложить салат на тарелку и сверху украсить желктом

19.12.14 04:30, Салаты, 30 минут

Рейтинг рецепта: 3.67 из 5. Голосов: 3

Комментарии к рецепту