Мясной бульон

Состав

• Мясо - 500 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Корень сельдерея - 1 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт

1. Пол кило мяса промыть, поместить в кастрюлю и залить водой (около трех литров). На сильном огне довести до кипения и сразу слить воду. Налить воду заново, поставить на огонь и варить 2 часа на среднем огне.
2. Затем добавить в кастрюлю лук, сельдерей и морковь. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить 2-3 лавровых листа, и варить ещё пол часа.
3. Вынуть мясо и овощи из бульона, затем процедить его через сито.

11.12.14 19:30, Бульоны, 3 часа

Рейтинг рецепта: 3.6 из 5. Голосов: 5

Комментарии к рецепту