Суп с бараниной и рисовой лапшой (Вок)

Состав

• Филе баранины - 200 г.
• Лапша рисовая - 200 г.
• Анис - 4 шт.
• Лук белый - 1 головка
• Чеснок - 4 зуб.
• Масло кунжутное - 20 г.
• Соус рыбный - 2 ст. ложки
• Кинза - 1 пучок
• Говяжий бульон - 3 л.
• Капуста пекинская - 1/2 штуки
• Лайм - 2 шт.
• Перец чили - 1 шт.

Рецепт

1. Нарезать ломтиками баранину. Лук - полукольцами. Нарубить чеснок и анис, но не очень мелко.
2. Разогреть сковороду вок, влить на неё масло и обжарить баранину с луком, чесноком и анисом.
3. Когда мясо будет готово, добавить в вок говяжий бульон и довести его до кипения.
4. Добавить рисовую лапшу, продолжать варить ещё около двух минут, затем добавить пекинскую капусту.
5. Выжать сок из двух лаймов, и добавить в суп.
6. Нарезать кольцами перец, крупно нарубить кинзу.
7. Снова довести до кипения суп , затем всыпать кинзу, перец и рыбный соус. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настоятся пару минут. Готово, можно разливать по тарелкам. Приятного аппетита!

10.12.14 16:30, Супы, 20 минут

Рейтинг рецепта: 3.5 из 5. Голосов: 2

Комментарии к рецепту