Крапивный суп со щавелем



Крапивный суп со щавелем

Дата публикации рецепта: 09.12.14 22:30

Время приготовления рецепта: 3 часа

Категория блюда: супы

Автор рецепта - НотаВкуса.руАвтор рецепта
НотаВкуса.ру


Поделится рецептом

Состав

Рецепт

  1. Для начала приготовить бульон. Поместить трех килограммовую лопатку в большую кастрюлю и залить водой (около 5 литров). Добавить одну морковку и луковицу. Довести до кипения и варить чуть больше двух часов.
  2. Процедить бульон. Охладить мясо, снять с него кости и нарезать небольшими ломтиками.
  3. Нарезать кубиками морковь (новую, не из бульона), лук - полукольцами. Обжарить всё это в сотейнике на растительном масле.
  4. Нарезать кубиками картофель, добавить в сотейник и залить бульоном. Варить около 20 минут. Снять с огня.
  5. Измельчить листья щавеля, крапивы и шпината. Добавить в сотейник и варить ещё 5-10 минут.
  6. Отварить яйца «в крутую». Порезать пополам.
  7. Разложить по тарелкам нарезанное ранее мясо, положить по одной или две половинки яйца, налить суп.
  8. Готово. Приятного аппетита!

Данное блюдо относится к русской кухне.

Дата публикации 09.12.14 22:30, рубрикаСупы, Время3 часа Русская кухня Российский флаг

Рейтинг рецепта: 4.25 из 5. Голосов: 4


Комментарии к рецепту

Комментарии к рецепту отсутствуют. Ваш комментарий будет первым.

(Гость)




Помощь по сайту:

Вбейте имеющиеся у вас продукты в строку поиска, чтобы найти все блюда, которые возможно приготовить из них.

Возможно вы хотите приготовить:

Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками

Состав: картофель, фарш мясной, яйца куриное, лук репчатый, морковь, масло растительное, перец черный молотый, соль, зелень, лавровый лист

Вегетарианский суп с имбирем
Вегетарианский суп с имбирем

Состав: вода, картофель, лук репчатый, лук-порей, шпинат, корень имбиря, масло оливковое, соль морская, морковь, перец черный молотый

Сырный крем-суп
Сырный крем-суп

Состав: Лук репчатый, Картофель, Багет французский, Корень сельдерея, Масло оливковое, Масло сливочное, Сыр сливочный, Морковь, Укроп, Соль, Перец черный молотый