Шоколадный щербет

Состав

• Молоко - 500 мл.
• Сахар - 100 г.
• Соль - щепотка.
• Какао-порошок - 50 г
• Шоколад тeмный - 100 г (плитка)
• Ванилин - 1/4 ч.л.
• Ликер кофейный - 2 ст. л. по желанию.

Рецепт

1. Берем кастрюлю и нагреваем в ней половину молока, добавив сахар, соль и какао-порошок.
2. Взбивая, доводим до кипения, затем ставим огонь на самый маленький и даем покипеть еще пол часа.
3. Снимаем с огня, добавляем в смесь шоколад, ванилин и ликер, по желанию.
4. Вмешиваем оставшееся молоко.
5. Если что-то не растворилось, хорошо взбейте массу, до полной однородности.
6. Полученную смесь ставим в морозилку на полтора-два часа, затем достаем и тщательно перемешиваем. Повторяем процедуру 2-3 раза, можно мешать блендером.
7. Готово!

09.12.14 13:30, Десерты И Торты

Рейтинг рецепта: 3.67 из 5. Голосов: 6

Комментарии к рецепту