Суп из красной фасоли

Состав

• Фасоль красная - 1,5 стакана
• Лук репчатый - 2 шт.
• Орехи грецкие - 50 г.
• Мука пшеничная - 1/2 ст. ложки
• Перец красный молотый - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Петрушка - по вкусу
• Вода - 2 л.

Рецепт

1. Тщательно перебрать, затем промыть фасоль. Поместить в кастрюлю и залить двумя литрами прохладной воды. Добавить соль, и поставить на огонь накрыв крышкой. После закипания снять пенку, затем варить на слабом огне около полутора часов.
2. Тем временем мелко порезать лук и обжарить до золотистой корочке на масле. Затем добавить на сковороду муку и красный перец, тщательно размешать, затем продолжать жарить ещё в течении пары минут.
3. Переложить лук в кастюлю, добавить в неё также тертые грецкие орехи, соль и варить всё около 20 минут.
4. Готово! Приятного аппетита! Каждую порцию супа желательно украсить мелко нарезанной зеленью.

28.11.14 04:30, Супы, 2 часа

Рейтинг рецепта: 4 из 5. Голосов: 6

Комментарии к рецепту