Молодой жареный картофель

Состав

• Картофель - 0,5 кг (молодой, мелкий).
• Масло растительное - для жарки - по вкусу.
• Укроп - по вкусу.
• Чеснок - 4 зубчика.
• Соль - по вкусу, лучше мелкая.
• Перец черный - по вкусу.

Рецепт

1. Берем мелкие, но целые картофелины. Моем и чистим. Почищенный картофель снова промываем и сушим от лишней влаги.
2. На дно сотейника наливаем масло, разогреваем на сильном огне.
3. Когда масло закипит, закидываем картофель. Накрываем сотейник крышкой и встряхиваем для того, чтобы картошка полностью обвалялась в масле.
4. Жарим под крышкой на сильном огне, затем убавляем огонь до среднего. Периодически встряхиваем картофель.
5. Измельчаем укроп и чеснок.
6. Солим картофель, засыпаем укроп и чеснок и перец. Все перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять около 5 минут.
7. Готово! Приятного Аппетита!

27.11.14 22:30, Гарниры, 40 минут

Рейтинг рецепта: 4.33 из 5. Голосов: 6

Комментарии к рецепту