Щи зеленые с крапивой

Состав

• Бульон - 2л.
• Крапива (шпинат) - 500г.
• Щавель - 200г.
• Лук - 1шт.
• Масло растительное - 2ст.л.
• Яйцо - 2шт.
• Сметана

Рецепт

1. Молодые побеги крапивы обдать кипятком, сварить до мягкости (5-10 минут), протереть через сито.
2. Щавель промыть и разрезать крупные листья, поджарить на масле лук и все сложить в кастрюлю.
3. З. Залить горячим бульоном, положить лавровый лист, перец и варить 10-15 минут.
4. Вместо крапивы можно использовать шпинат.
5. Зеленые щи заправить сметаной, положить мелко нарубленные яйца и можно подавать на стол.

Данное блюдо относится к русской кухне.

16.11.14 13:30, Супы, 1 час Русская кухня

Рейтинг рецепта: 4.17 из 5. Голосов: 6

Комментарии к рецепту