Яблочные кольца в кляре

Состав

• Яблоко кислое - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Сметана жирная - 50 г.
• Масло оливковое - 50 мл.
• Мука - 2 ст. л.
• Крахмал картофельный - 2 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Мускатный орех - щепотка

Рецепт

1. Яблоко почистить, не разрезая удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной в 5 мм
2. Сбрызнуть яблочные кольца лимонным соком, чтобы они не потемнели
3. Перемешать муку, разрыхлитель,крахмал и яйцо, влить 60 мл ледяной воды и вымешать кляр. Если нужно, добавить еще немного ледяной воды.
4. Разогреть в небольшой кастрюле оливковое масло.
5. Опускать в кляр яблочные кольца и жарить их в кипящем масле до румяной корочки.
6. Обжаренные яблоки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
7. Посыпать яблоки мускатным орехом и подавать со сметаной.

05.11.14 10:30, Десерты И Торты

Рейтинг рецепта: 4.5 из 5. Голосов: 4

Комментарии к рецепту