Щи из свежей капусты вегетарианские

Состав

• Бульон - 2 л.
• Капуста белокочанная - 500 г.
• Морковь - 1 шт.
• Петрушка корень - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.

Рецепт

1. В готовый горячий мясной бульон положить, предварительно обжаренные на сковороде с растительным маслом, коренья петрушки, моркови и лук. Затем добавить нарезанную капусту и варить 30-40 минут до готовности. За 5-10 минут до готовности добавить перец горошком, лавровый лист, соль. Если в щи кладут картофель, то его закладывают в бульон через 10-15 минут после того, как положена капуста. Щи готовы. Перед подачей в тарелки можно добавить мелко порезанную зелень.

04.11.14 16:30, Супы, 1 час

Рейтинг рецепта: 4.5 из 5. Голосов: 2

Комментарии к рецепту