Винегрет из овощей

Состав

• Картофель - 4шт.
• Свекла - 2шт.
• Морковь - 2шт.
• Лук - 1шт.
• Огурец соленый - 2шт.
• Масло растительное - 3ст. л.
• Уксус столовый - 1ч.л.
• Сахар
• Перец
• Соль

Рецепт

1. Отдельно отварить картофель, морковь и свеклу. Затем овощи остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Все смешать, добавить мелко нарезанные соленые огурцы, лук, перец, соль, сахар. Соленые огурцы можно заменить квашеной капустой.
3. Заправить винегрет растительным маслом с уксусом. Перемешать.
4. Переложить все в салатник. Украсить винегрет дольками крутого яйца, мелко нарезанным зеленым луком и зеленым горошком. Хорошо добавить в винегрет свежие овощи (листья зеленого салата), яблоки, а также соленые грибы, вареную фасоль.

23.10.14 22:09, Салаты, 1 час

Рейтинг рецепта: 3.4 из 5. Голосов: 5

Комментарии к рецепту