Острый соус из красного запеченого перца

НотаВкуса.ру ›

Прочие блюда ›

Соусы и приправы ›

Дата публикации рецепта: 23.10.14 01:09

Время приготовления рецепта: 1 час 20 минут

Категория блюда: соусы и приправы

Автор рецепта - НотаВкуса.ру Автор рецепта
НотаВкуса.ру

Поделится рецептом

Состав

Перец болгарский (красный) - 1 кг.
Масло оливковое - 75 г.
Чеснок - 4 зубчиков
Перец чили - 2 шт.
Соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу

Рецепт

Поместить перец на противень, застеленный пекарской специальной бумагой, слегка смазать маслом и запечь. Вместе с перцем запечь неочищенные зубчики чеснока
Готовый перец поместить в закрывающуюся емкость. Дать остыть и очистить от семян и кожицы.
Поместить перец, мякоть запеченного чеснока, перец чили, соль, черный перец в блендер и измельчить до состояния пюре, постепенно добавляя оливковое масло.
Готовый соус поместить в холодильник минимум на час. Он имеет густую и гладкую консистенцию.

Дата публикации 23.10.14 01:09, рубрика Соусы И Приправы, Время 1 час 20 минут Кавказская кухня

Рейтинг рецепта: 3.5 из 5. Голосов: 4

Печать рецепта

Комментарии к рецепту

Комментарии к рецепту отсутствуют. Ваш комментарий будет первым.

(Гость)

Это Интересно:

Помощь по сайту:

Искать рецепты по ингредиентам можно как на всём сайте, так и в отдельных категориях, таких как завтраки, первые блюда и т.д. Для этого, необходимые рубрики нужно отметить галочками.

Возможно вы хотите приготовить:

Хе из рыбы

Состав: филе рыбы, уксусная эссенция (70%), соль, сахар, лук, морковь, перец красный сладкий молотый, перец красный острый молотый, перец черный острый молотый, чеснок, кориандр, масло растительное, соевый соус

Овощное рагу в духовке под сыром

Состав: баклажаны, перец болгарский, цукини, чеснок, орегано, тимьян, лавровый лист, масло оливковое, соль, сыр фета, перец черный молотый, картофель молодой, помидоры консервированные

Салат из моркови со свининой

Состав: морковь, перец красный сладкий молотый, кориандр, лук, свинина, кунжут, масло растительное, сахар, чеснок, перец красный острый молотый, перец черный острый молотый, соевый соус, уксус столовый

Полезно знать:

Масло кунжутное. Свойства.

Соль. Виды, польза и вред

Черный перец полезные свойства и вред

Как почистить чеснок

Витамины в сливочном масле

Стоит ли покупать молочные продукты?