Запеченые баклажаны с грибами

Состав

• Баклажан - 500 г.
• Помидоры - 250 г.
• Грибы шампиньоны - 300 г.
• Сметана - 200 г.
• Сыр твердый - 100 г.
• Брынза - 50 г.
• Чеснок - 3 зубчика
• Лук - 1 шт.
• Куркума - 1 чайная ложка
• Масло растительное
• Соль

Рецепт

1. Баклажаны нарезать кружочками около 1 см, чуть посолить и отставить.
2. Грибы нарезать кружочками и отставить, если грибы небольшие, то нарезать их кубиками.
3. Чеснок и лук мелко порубить, смешать со сметаной и специями.
4. Сыр и брынзу натереть на мелкой тёрке. При желании можно ограничиться только сыром. Помидоры нарезать кружочками.
5. В форму для выпекания выложить баклажаны (если требуется, то смазать её растительным маслом). Баклажаны предварительно промыть и ещё раз посолить, если требуется.
6. Дальше выложить грибы и сверху помидоры. Смазать сметанной смесью, которую приготовили. Посыпать смесью сыра и брынзы.
7. Запечь при температуре 180 градусов минут 30. Приятного аппетита.

22.10.14 01:09, Горячие Закуски, 1 час

Рейтинг рецепта: 3.8 из 5. Голосов: 5

Комментарии к рецепту