Брускетта с креветками

Состав

• Креветки вареные очищенные маленькие - 450 г.
• Помидор - 2 шт.
• Кетчуп - 2 ст. л.
• Сахар коричневый - 1 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Петрушка рубленая - 1 ст. л.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Уксус рисовый - 1,5 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Багет французский - 10 кусков

Рецепт

1. Отварить креветки. Оставить 10 целых креветок, а остальные мелко порежьте и переложите в миску.
2. Добавить мелко нарезанные помидоры (1 стакан), кетчуп, коричневый сахар, измельченный чеснок и петрушку. Залить оливковым маслом и уксусом, посолить и поперчить. Хорошо перемешать, накройте пленкой и отправить в холодильник на некоторое время.
3. Слегка поджарить сбрызнутые оливковым маслом кусочки хлеба на гриле или мангале с обеих сторон до румяной корочки.
4. На блюдо выложить поджаренный хлеб, на каждый кусок по 1 столовой ложки креветочной массы и сверху украсить целыми креветками, свежей зеленью, ломтиками огурца или авокадо — по вкусу.

Данное блюдо относится к Итальянской кухне.

14.10.14 13:09, Сэндвичи, 20 минут Итальянская кухня

Рейтинг рецепта: 4 из 5. Голосов: 4

Комментарии к рецепту