Куриный суп по-индийски

Состав

• Мясо цыпленка - 100 г.
• Лук репчатый - 1/2 луковицы.
• Масло сливочное - 1 ч.л.
• Семена кинзы - 1/2 ч.л.
• Перец острый красный - 1/2 стручка.
• Имбирь
• Куркума
• Соль

Рецепт

1. Мясо цыпленка нужно порубить на кусочки массой примерно 20-25 г, заливить водой, посолить, довести до кипения. Варить надо до готовности, снимая лишний жир. Острый стручковый перец, семена кориандра, куркуму, имбирь необходимо тщательно растереть, можно в ручной кофемолке, смешиваете с небольшим количеством воды до консистенции средней по жирности сметаны. Мелко нарезав лук, пассируйте его в масле. Приготовленную массу из пряностей необходимо развести куриным бульоном и довести до кипения. Мясо цыпленка и положите в миску и залейте бульоном. По желанию можно подать рис к супу. По вкусу суп должен быть нежирным и довольно острым.

Супы

Рейтинг рецепта: 4 из 5. Голосов: 6

Комментарии к рецепту