Пицца с курицей и оливками

Состав

• Дрожжи - 10 г.
• Вода (теплая) - 1/2 стак.
• Мука - 2 стак.
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Лук - 1 шт.
• Куриное филе - 200 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 100 г.
• Сыр - 150 г.
• Оливки (без косточек) - 15 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Горчица - 1 ч. л.

Рецепт

1. Для теста:
2. В глубокой миске смешать соль, сахар, покрошить дрожжи
3. Влить теплую воду, размешать до растворения дрожжей и соли. Добавить растительное масло и насыпать 1,5 стакана муки
4. Все тщательно перемешать в рыхлую, неоднородную массу. Выложить ее на стол, вымешать руками. Тесто получится мягким, слегка маслянистым, упругим. Если получается жидковатым и липнет к рукам, нужно еще подсыпать муки (немного) и влить ложку масла. Посуду с тестом накрыть, убрать в теплое место (можно включить плиту для прогрева, сверху поставить доску и на нее посуду с тестом). Через 1,5 часа тесто увеличится в 4-5 раз.
5. Обмять тесто, выложить в форму для запекания или противень.
6. Для начинки :
7. Очистить лук и нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета
8. Курицу отварить, порезать мелкими кусочками, оливки порезать кольцами, сыр натереть на крупной терке, помидор порезать мелкими кубиками
9. Выложить тесто в форму для запекания или на противень. Смазать томатной пастой, выложить жаренный лук, курицу, оливки
10. Сделать заправку из сметаны,горчицы, взбитого яйца, соли и перца. Залить пиццу
11. Посыпать пиццу сыром
12. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пиццу около 25-30 минут

Данное блюдо относится к Итальянской кухне.

Пицца Итальянская кухня

Рейтинг рецепта: 3.6 из 5. Голосов: 5

Комментарии к рецепту