Картофельный суп с гренками

Состав

• Картофель - 1 кг.
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Лук-порей - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Молоко - 1 ст.
• Мясной бульон - 1 л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Сливки - 125 мл.

Рецепт

1. Растопить сливочное масло в объемной кастрюле. Добавить мелко порубленный лук, приправить солью и перцем, обжаривать, постоянно помешивая, до прозрачности лука. Добавить измельченный чеснок, тушить еще 2 минуты. Картофель очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками
2. Картофель сложить в кастрюлю к луку и чесноку, влить бульон и добавить лавровый лист. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего и варить, пока картофель не начнет развариваться, от 25 до 30 минут. Из кастрюли достать лавровый лист
3. С помощью блендера перетереть суп. Затем добавить теплые молоко и сливки. Приправить солью и перцем по вкусу
4. Картофельный суп разложить по тарелкам, украсить зеленью и подавать с гренками

Супы

Рейтинг рецепта: 5 из 5. Голосов: 2

Комментарии к рецепту