Пирог с чёрной смородиной

Вкусный ароматный пирог понравится всем без исключения! Пирог с чёрной смородиной отличный вариант для летней выпечки, особенно если использовать свежие ягоды!

Состав

• Масло сливочное - 150 г.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 200 г.
• Мука - 250 г.
• Кукурузный крахмал - 3 ст. л.
• Чёрная смородина - 800 г.
• Сахар (для начинки) - 80 г.

Рецепт

Шаг 1.

Сливочное масло комнатной температуры перетереть с сахаром

---

Шаг 2.

Добавить яйцо и тщательно перемешать

---

Шаг 3.

Всыпать муку и замести тесто. Мешать пока тесто не соберётся в ком. При необходимости добавить 2 столовые ложки ледяной воды

---

Шаг 4.

Готовое тесто разделить на две части, одна вдвое больше другой (на корж и на сетку сверху). Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 40 минут

---

Шаг 5.

Достать тесто (часть, которая больше) из холодильника, раскатать аккуратно тесто

---

Шаг 6.

Взять круглую форму для запекания. Переложить пласт теста на дно формы, аккуратно сделать бортики. Убрать форму с тестом снова в холодильник на 30 минут

---

Шаг 7.

Далее делаем начинку. Можно взять свежую или же замороженную ягоду. Я взяла замороженную черную смородину. Так как смородина кислая нужно взять около 100 г. сахара. В миске смешать смородину, сахар и кукурузный крахмал

---

Шаг 8.

Можно измельчить начинку, я прокрутила ягоду в блендере

---

Шаг 9.

Достать нашу форму из холодильника, выложить ягоду на тесто

---

Шаг 10.

Вторую часть теста раскатать, сделать полоски по 2-3 см шириной и выложить сеткой

---

Шаг 11.

Разогреть духовку до 220 градусов. Выпекать около 10 минут. Потом убавить температуру до 180 градусов и запекать ещё 30 минут. Приятного аппетита !

Примечание

Вы можете использовать в этом рецепте любые ягоды. Вишня, черника, малина или же ягодный микс - все отлично подойдёт к этому пирогу. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой и шариком ванильного мороженого!

08.07.16 20:17, Выпечка, 1 час 30 минут

Комментарии к рецепту