Осенняя шарлотка с карамелизированными яблоками и черникой



Осенняя шарлотка с карамелизированными яблоками и черникой

Дата публикации рецепта: 27.08.15 19:35

Время приготовления рецепта: 30 минут

Категория блюда: выпечка


Поделится рецептом

Осенью наши сады дарят нам многообразие чудесных овощей и фруктов!Спелые яблоки прекрасно подойдут для приготовления шарлотки.Даже если они с кислинкой,переживать не стоит-при карамеллизации достигается идеальное равновесие вкуса!

Состав

    Для теста :
  • Мука - 1 стакан
  • Сахар - 1 стакан
  • Яйца - 3 штуки
  • Цедра лимона - на кончике ножа
  • Для начинки :
  • Яблоки любого сорта - 5 штук
  • Черника - 100 грамм
  • Сахар с корицей - 1 ст.ложка
  • Натуральная ваниль - 1 стручок
  • Сливочное масло - 30 грамм

Рецепт

Шаг 1.

Разогреваем сковороду,растапливаем на ней масло,затем кладем в нее яблоки,посыпаем коричным сахаром и перемешиваем.Вскрываем ванильный стручок,вынимаем семечки и добавляем в яблоки.Даем карамелизироваться в течении 5 минут,постоянно помешивая.Когда яблочки станут мягкими и будут окутаны сиропом,выключаем газ.

Шаг 2.

Смешиваем в плошке муку,сахар,яйца.Перемешиваем миксером.

Шаг 3.

Добавляем щепотку цедры и снова перемешиваем

Шаг 4.

Смазываем форму для выпекания сливочным маслом,добавляем туда наши яблоки и чернику

Шаг 5.

Заливаем форму тестом(помогаем себе ложкой,тесто по консистенции должно напоминать густую сметану) и отправляем в разогретый до 150 градусов духовой шкаф

Шаг 6.

Выпекаем в течении 30-35 минут до румяной корочки.

Данное блюдо относится к русской кухне.

Примечание

Подаем шарлотку теплой,присыпав сахарной пудрой и сопровождая шариком ванильного мороженного.

Дата публикации 27.08.15 19:35, рубрикаВыпечка, Время30 минут Русская кухня Российский флаг

Рейтинг рецепта: 5 из 5. Голосов: 3


Комментарии к рецепту

Комментарии к рецепту отсутствуют. Ваш комментарий будет первым.

(Гость)




Помощь по сайту:

Наведите мышкой на подчеркнутый ингредиент, если хотите узнать о нем интересную информацию. Нажав на всплывающее окно, вы перейдете на интересную энциклопедическую статью о данном ингредиенте.

Возможно вы хотите приготовить:

Шарлотка с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке

Состав: яблоки, мука, сахар, яйца, корица, сода, сливочное масло

Шарлотка с кислыми яблоками и корицей
Шарлотка с кислыми яблоками и корицей

Состав: сахар, яйца куриное, мука пшеничная, яблоки, соль морская, разрыхлитель, корица молотая

Шарлотка в мультиварке
Шарлотка в мультиварке

Состав: яблоки, мука, яйца, сахар, разрыхлитель, корица, масло сливочное