Качори

НотаВкуса.ру ›

Вторые блюда ›

Основные блюда ›

Качори

Дата публикации рецепта: 30.06.15 10:01

Время приготовления рецепта: 1 час

Категория блюда: основные блюда

Автор рецепта
Анна

Поделится рецептом

Качори - вегетарианские лепешки из индийской кухни. Они делаются из гороха (нута) , фасоли или маша. Начинка может быть абсолютно любой! Быстрая и легкая закуска, а наш рецепт качори с фото поможет Вам приготовить это блюдо!

Состав

Мука пшеничная - 1 стак.
Нут - 1/2 стак.
Смесь трав - 1 ч. л.
Кинза сушеная - 1 ч. л.
Карри - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 100 мл.
Масло оливковое - 3 ст. л.

Рецепт

Шаг 1.

Нут нужно выложить в глубокую емкость, залить водой и замочить на ночь (можно на 8-9 часов). Затем нут нужно промыть и поставить вариться до готовности.

Шаг 2.

Когда нут приготовится, он станет мягким. Воду нужно слить и остудить нут, выложить в чащу блендера и перемолоть. Добавить специи

Шаг 3.

Теперь нужно сделать тесто. Муку выложить в миску, добавить туда соль и оливковое масло. Все хорошо перемешать.

Шаг 4.

Понемногу добавить воды, тесто не должно получится жидким. Отложить тесто на 20 минут.

Шаг 5.

Тесто сформировать в колбаску и нарезать на одинаковые кусочки.

Шаг 6.

Раскатать кусочек теста или размять руками и выложить сверху одну ложку начинки из нута.

Шаг 7.

Далее тесто надо защипнуть и пройтись по нему скалкой, чтобы начинка и тесто сравнялись. Аккуратно придать круглую форму стаканом, лишнее тесто убрать.