Запеканка из цуккини

Цуккини – это наиболее распространенная разновидность кабачка. Содержит в себе много каротина, магния, витамина Е, при этом все эти вещества идеально соотносятся друг с другом, что помогает быстрее усвоению питательных веществ. Это блюдо идеально, если вы решили немного скинуть в весе, не сильно себя ограничивая.

Состав

• Цуккини зеленые - 700 г.
• Колбаса вареная - 400 г.
• Помидоры - 4 крупные шт.
• Сыр - 200 г.
• Петрушка
• Укроп
• Кинза
• Сельдерей (зелень)
• Масло сливочное - 40 г.
• Перец черный молотый
• Соль

Рецепт

1. Цуккини помыть, почистить и нарезать тонкими кружочками. Бланшировать около 1 минуты в подсоленной воде. Затем слить воду и дать стечь.
2. Колбасу очистить от пленки и порезать тонкими ломтиками. Томаты обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кружочками.
3. Ломтики сыра порезать кубиками. Зелень вымыть и мелко нарубить.
4. Нагреть духовку до 200 градусов. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Слоями выложить колбасу, помидоры, цукинни и сыр, чередуя их, чтобы получилось красиво. Сверху посыпать зеленью. Посолить и поперчить по вкусу. Несколько небольших кусочков масла положить на подготовленное блюдо и поставить выпекать в духовку на 25 минут.

Примечание

Получилось полезное красивое блюдо. Удивите своих друзей разнообразием блюд вашей кухни. Приятного аппетита.

04.02.15 22:30, Основные Блюда

Рейтинг рецепта: 4.5 из 5. Голосов: 2

Комментарии к рецепту